苦瓜炒蛋
苦瓜炒蛋的做法说明
夏天到了，吃点苦味清爽解腻又去热清火~
苦瓜炒蛋的做法与步骤
- 第1步.
准备的三种食材，简单方便
- 第2步.
苦瓜去头去蒂，再斜切成片
- 第3步.
最关键的一部，决定了苦瓜是否难以下咽。放少许的盐让苦瓜腌一下，必要时用手抓抓，大概一刻钟左右苦瓜出水，倒掉之后用凉水冲一遍。
- 第4步.
锅里先放入葱炒香
- 第5步.
接着放入苦瓜，稍微炒一下
- 第6步.
随后放入调好的蛋
- 第7步.
炒到蛋凝固后就可以出锅啦
小贴士
一定要让苦瓜充分的码上盐。
蛋液里、苦瓜里都放了盐，起锅前几乎不用再放了。
喜欢吃苦瓜和蛋粘在一起的可以现炒苦瓜不起锅直接炒蛋，喜欢各有各味的话，可以先炒蛋，凝固后在放苦瓜。
