糖醋青椒

糖醋青椒的做法与步骤

1. 第1步.

   炒糖醋辣椒，我喜欢口味偏辣的青椒，所以我就买那种长长的线椒，一是肉质偏厚，二是口感较辣，长线椒洗净切成断，去除中间的籽，等待下锅

   
2. 第2步.

   锅内倒底油，旋转，让整个锅底都被油覆盖

   
3. 第3步.

   放入青椒

   
4. 第4步.

   翻炒，让青椒的多个面全部被油炸一下

   
5. 第5步.

   我选用的是冰糖，就这么多

   
6. 第6步.

   下锅遇热以后，用锅铲快速的捣碎

   
7. 第7步.

   等冰糖几乎融化了，把火调小，加生抽，不然容易过度糖化，就容易糊

   
8. 第8步.

   加两铲子醋

   
9. 第9步.

   加少许盐和鸡精

   
10. 第10步.

    出锅