奥尔良鸡胸肉面包披萨
奥尔良鸡胸肉面包披萨的做法说明
本来只是想把没用完的鸡胸肉和快过期的马苏里拉芝士用完的，没想到做成了一个面包披萨的杂交品种！
奥尔良鸡胸肉面包披萨的食材和调料
| 高筋面粉 | 150克（这个量很少，因为我烤箱是9升，大烤箱按倍数加量） |
| 鸡蛋 | 半个或者一个也没问题 |
| 糖 | 25克 |
| 盐 | 1克 |
| 牛奶（或者水） | 140克（或者130克） |
| 酵母粉 | 2克 |
| 黄油或者色拉油或者橄榄油（没啥味道的油都可以） | 12.5克 |
奥尔良鸡胸肉面包披萨的做法与步骤
- 第1步.
就是最普通的面包做法，有厨师机的最好成膜，这次我没有揉成膜，毕竟手工太给力了，但是要发的好，依然很柔软蓬松。
- 第2步.
马苏里拉芝士提前化冻
- 第3步.
鸡胸肉切成丁前一晚用奥尔良腌料腌好
- 第4步.
面包最好摆成下图四个的样式，发酵后会形成一个平面方便放鸡胸肉和芝士，烤箱180度，15分钟。
- 第5步.
完成啦！
小贴士
鸡胸肉能熟和芝士过度烤不能拉丝很难平衡，我也在摸索中，改良方案一放鸡肉最后几分钟加芝士可能会好一点。改良方案二把鸡胸肉炒熟以后最后几分钟和芝士一起加入。
