小美版牛肉酥饼

小美版牛肉酥饼的食材和调料
| 牛肉馅 | 500克 |
| 小葱 | 3根(我买的葱很细很小,根据自己情况增减) |
| 多特瑞生姜精油 | 2滴 |
| 油 | 克 |
| 生抽 | 15克 |
| 老抽 | 10克 |
| 黄豆酱 | 5克 |
| 蚝油 | 10克 |
| 料酒 | 20克 |
| 成品酥皮 | 若干张(看你使用馅料和自己的喜好使用量不同) |
| 洋葱 | 半个 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 香油 | 10克 |
| 花椒水 | 100克(看你肉的吸水度,可以增减) |
| 黑芝麻 | 适量 |
小美版牛肉酥饼的做法与步骤
- 第1步.
先设置5分钟/50度/速度5洗肉馅,看洗完的肉馅全是泡沫,所以这一步不能少。清洗完毕冲干净后备用。

- 第2步.
把葱、洋葱放入主锅设置5秒/速度7切碎后倒入牛肉馅,滴入2滴多特瑞生姜精油,设置时间5秒/速度5把肉馅和葱再次加工搅碎,让葱和洋葱的味道沁入牛肉中

- 第3步.
把蘑菇、鸡蛋和所有调料一起放入主锅,设置1分钟30秒/速度反转2让牛肉馅料充分吸收调料的味道,使馅料更美味。(口蘑忘记粉碎了,用另一个主锅粉碎的,这就是有两个主锅的好处)

- 第4步.
把现成的酥皮拿出来解冻后包入牛肉馅料,这时可以同时打开烤箱预热。

- 第5步.
把肉平铺在面皮上对折后切成小块

- 第6步.
在面皮上涂抹全蛋液,撒上黑芝麻(白芝麻也可以,有什么用什么)

- 第7步.
设置190度,30分钟(烤箱温度、时间可根据自家烤箱的情况来设定)

- 第8步.
美味的酥皮牛肉饼出炉啦















