家常豆腐

家常豆腐的做法说明

豆腐是很多人都喜欢吃的食物，因为他做法简单还富含营养，这道家常豆腐麻辣入味，外酥里嫩包你喜欢

第1步.
豆腐切成5-6毫米左右的片，大蒜拍一下剁成蒜末，青椒切成滚刀块，红小米辣切片，五花肉去皮切成肉片。
第2步.
锅烧热，加入适量的油把锅滑一下，然后把油倒出去。锅里重新加入适量的油，一块一块下入豆腐，开中小火把两面煎至金黄。两面煎至金黄后夹出来备用。（用猪油煎出来的豆腐更香）
第3步.
开火锅里下入适量的油，放几颗花椒、一大勺豆瓣酱、姜末蒜末，然后开小火，下入豆腐，再把肉片放进去，快速翻炒几下，加水。
第4步.
水烧开之后加入适量的醋、生抽酱油，然后继续烧2-3分钟，让豆腐入味。然后下入青椒和小米辣，加少许白糖调味，还可以加少许味精火鸡精（不喜欢的就不加），最后倒入一点水芡粉，再翻炒两下，待汤汁浓稠后就可以关火起锅了。