杂粮果蔬面鱼水饺

杂粮果蔬面鱼水饺的做法与步骤

1. 1.

   开水烫玉米粉搅拌均匀，根据所需颜色分成3-4份，中筋面粉分成3-4粉，加入到烫好的玉米粉中。

2. 2.

   做3-4种果蔬泥，每种需30克左右。绿色：菠菜几根焯水，放入料理杯搅碎。黄色：胡萝卜或南瓜蒸熟。白色：清水或山药蒸熟。紫色：紫薯蒸熟。需蒸熟的蔬果切片一锅蒸熟，用不了的可以直接食用，健康营养。 想方便可用果蔬粉。

3. 3.

   每种果蔬泥放入分好的面粉，分别和面成光滑面团，盖好松弛15分钟，擀成薄饼切小丁手掌对搓就成小面鱼，或擀成细长条切小剂子两手对搓。

4. 第4步.

   撒干面粉防粘，开水下锅煮熟即可。搓出多的可放冰箱冷冻。

   
5. 第5步.

   多余的各色面团也可做成饺子皮，做蒸饺，煎饺，下水饺或抹油擀开蒸熟做春卷都行。

   
6. 第6步.

   面鱼4吃： 1.油泼辣味~碗中放辣椒面，盐，糖，蒜末，烧热油泼入调料中，加入味极鲜，少许醋，拌入煮好的面鱼，表面撒小香葱末，美味无比。 2.不辣的适合孩子~味极鲜，米醋，香油直接调制即可。 3.加入卤子，汤等调制。 4.放入凉拌海蜇黄瓜中。 之前蒸熟没用完的胡萝卜等可切成与面鱼差不多大小的小块一起调制食用。