家常清汤面

家常清汤面的做法与步骤

1. 第1步.

   将挂面煮熟过冷水备用

   
2. 第2步.

   苋菜洗净备用

   
3. 第3步.

   葱、杭椒、火腿肠切好备用

   
4. 第4步.

   油热后依次放入火腿肠、苋菜翻炒。

   
5. 第5步.

   翻炒至七成熟时将挂面倒入，在水没烧开时加入一个鸡蛋，这样鸡蛋容易成型不易烧破。

   
6. 第6步.

   水烧开后加入适量的盐、生抽调味即可。