正宗韩国大酱汤
正宗韩国大酱汤的做法说明
韩国人每家每户都会做的一道菜，里面菜式海鲜各有不同，但基本做法一致，我做的参考了很多韩国博主的食谱，简单鲜美
正宗韩国大酱汤的食材和调料
| 西葫芦 | 2/3个 |
| 土豆 | 1/2个 |
| 矿泉水 | 适量 |
| 洋葱块 | 3/4cup |
| 金针菇 | 1小把 |
| 青椒 | 1个左右 |
| 大蒜 | 4瓣 |
| 鳀鱼 | 5条 |
| 虾仁 | 5个 |
| 韩国黄豆酱 | 4Tbs |
| medium soft豆腐 | 2/3块 |
| 豆芽 | 1小把 |
| 绿葱 | 2-3根 |
正宗韩国大酱汤的做法与步骤
- 第1步.
所需食材如图，4瓣大蒜切碎
- 第2步.
土豆略微冲洗表面淀粉后切块，1Cup的用量
- 第3步.
西葫芦切块，1Cup的用量
- 第4步.
洋葱切块，3/4Cup的用量
- 第5步.
4瓣大蒜切成小蒜粒
- 第6步.
青椒切厚片，7Tbs的用量
- 第7步.
虾仁切成块，我买的是速冻虾仁，黑线没有去的很干净，需要自己再剔出来
- 第8步.
鳀鱼舍弃头和内脏，用滤袋装好
- 第9步.
上述所有材料（土豆、洋葱、西葫芦、青椒、大蒜、虾仁、鳀鱼）再加一小把金针菇，加入适量矿泉水后中火煮沸，我的锅约8分钟左右
- 第10步.
然后加入韩国黄豆酱，4Tbs的用量，我的锅比较小，大家可以根据自己锅的大小调整用量，加入黄豆酱后拌匀再小火加盖煮20分钟左右。
- 第11步.
20分钟之后捞出装有鳀鱼的滤袋，加入切成小块的豆腐，我用的是介于嫩豆腐和老豆腐中间的一种豆腐
- 第12步.
再煮5分钟左右，加入洗净的豆芽
- 第13步.
再煮2分钟左右，出锅前撒上绿葱花，完成✅
