烤面筋

烤面筋的做法说明

家庭版自制烤面筋，虽然长得丑但是味道不错呀╮(╯▽╰)╭不能嫌弃它～

参考了微博杰儿的方子，这个用量够我和我妈俩人配菜吃(*ΦωΦ)ツ

面筋粉就是某宝买的(･｀ω´･☝)

第1步.
250克水里撒2.5克盐搅拌均匀
第2步.
撒入面筋粉，搅拌
第3步.
用手揉面筋，多余的水分倒出来，重复这个步骤直到面筋挤不出水分，多揉一揉吃起来更劲道(･｀ω´･☝)
第4步.
盖保鲜膜静置半小时
第5步.
期间做刷面筋的烧烤酱，我直接用了酱香饼酱料的方子，个人挺喜欢的╮(╯▽╰)╭ https://www.xiachufang.com/recipe/102917905/
第6步.
煮一锅水烧着，水可以多一点
第7步.
松弛好的面筋整形成长方形
第8步.
切成小长条，我切了10份
第9步.
用两根筷子夹住面筋一头，
第10步.
把它缠在筷子上
第11步.
缠好从面筋下方往上面推下来，10个都这样操作，如果有黏连涂一点水就不黏了
第12步.
这时候煮的水已经开锅了，一个一个的下入面筋防止粘连，全程小火，煮20分钟，面筋飘起来就是熟了
第13步.
捞出面筋过凉水（我用的是电饭煲所以火有点大了，组织比较粗糙，灶台一定要小火）
第14步.
斜着划刀，如果面筋中间黏就是不熟，需要继续煮，然后都控出多余的水分
第15步.
刷油刷酱，放入烤箱230度10分钟
第16步.
撒孜然和辣椒粉开吃