下饭利器之脆皮日本豆腐

下饭利器之脆皮日本豆腐的做法与步骤

1. 第1步.

   我们先来处理一下日本豆腐 将其连同包装用刀切成两半 再轻轻地用手取出并切好 一个日本豆腐平均切成6段或8段 随你们高兴啦。

   
2. 第2步.

   将所有的配菜如图切好：                                干香菇先泡发好捏干水分再切丁                     洋葱切丁，蒜头切沫                                        小葱、小米椒切小段

   
3. 第3步.

   调酱料：将1汤匙生抽、半汤匙耗油、半汤匙白糖、少许盐巴、少许白胡椒粉、4汤匙清水搅拌均匀。

   
4. 第4步.

   将切好的日本豆腐两面沾少许玉米淀粉       放入油锅中炸至表皮变成金黄色，并捞出控油

   
5. 第5步.

   另起一锅，热锅冷油，先爆香蒜头                再放入洋葱和香菇炒出香味                            接着加小米椒、小葱

   
6. 第6步.

   倒入调好的酱料                                                 等冒泡后放入日本豆腐翻炒均匀

   
7. 第7步.

   加少许鸡精，最后用剩下的玉米淀粉做勾芡即可。