茉莉花茶菠萝蛋糕
茉莉花茶菠萝蛋糕的做法说明
学厨小号磅蛋糕1个量
茉莉花茶菠萝蛋糕的食材和调料
| 鸡蛋 | 1个 |
| 细砂糖 | 80克 |
| 植物油 | 60克 |
| 椰奶 | 70克 |
| 牛奶 | 30克 |
| 菠萝肉 | 50克 |
| 材料A | |
| 低筋面粉 | 140克 |
| 泡打粉 | 1小匙 |
| 茉莉花茶包 | 半包 |
| 材料B | |
| 低粉 | 25克 |
| 植物油 | 10克 |
| 杏仁粉 | 10克 |
| 细砂糖 | 10克 |
| 茉莉茶包 | 半包 |
茉莉花茶菠萝蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
材料备齐。
- 第2步.
材料A混合过筛备用。
- 第3步.
材料B混合拌匀。
- 第4步.
用手搓成颗粒状。
- 第5步.
细砂糖加鸡蛋，隔温水加热打发到人体温度。
- 第6步.
分次加入植物油乳化均匀。
- 第7步.
再加入牛奶，椰奶，菠萝肉拌匀。
- 第8步.
加入过筛的材料A拌匀成面糊。
- 第9步.
将面糊倒入学厨磅蛋糕模具中，震出气泡，将酥粒撒在表面。
- 第10步.
柏翠5400烤箱下层，180度烤35分钟，再转210度，烤5分钟上色。
- 第11步.
出炉脱模放凉即可！
小贴士
用新鲜菠萝和菠萝干都行。
