【复仇者联盟主题早餐】之【钢铁侠芝士土豆烤肠饼】
【复仇者联盟主题早餐】之【钢铁侠芝士土豆烤肠饼】的做法说明
【崽崽de早餐】第442天(2019.5.6)【钢铁侠—芝士土豆烤肠煎饼】
很久没有更新了，因为懒，其实每个上学日都有做～
五一前崽崽和好兄弟看了复联4，五一在家追完1-3，家里多了一个复联迷，所以就有了复联主题～
【复仇者联盟主题早餐】之【钢铁侠芝士土豆烤肠饼】的做法与步骤
- 第1步.
食材准备；
- 第2步.
土豆(175克)切丁(5mm)，水开煮熟沥干，至凉；
- 第3步.
烤肠(35克)隔水蒸熟切丁(5mm)；
- 第4步.
土豆丁、烤肠丁、芝士碎放于碗中，加面粉20克，水20克，蛋白液1勺，调入1克盐，研磨黑胡椒少许，搅拌均匀至无面粉颗粒；
- 第5步.
按照脸型形状，煎制土豆饼，两面微黄即可；
- 第6步.
盛出待用；
- 第7步.
鸡蛋2个，蛋清蛋黄分离；
- 第8步.
蛋黄加2克水搅拌均匀； 彩椒切块后榨汁，取液；面粉50克，加入80克彩椒汁搅拌成无面颗粒的彩椒面糊；
- 第9步.
煎彩椒饼(脸)；
- 第10步.
煎蛋黄饼(面具)；
- 第11步.
煎蛋白饼(眼睛)；
- 第12步.
煎出形状；
- 第13步.
将彩椒饼平铺在土豆饼之上；
- 第14步.
造型完成。
小贴士
1、土豆丁和烤肠提前做熟，可避免煎制时无法熟透的问题。且减少煎制时间，更利于宝贝的身体健康；
2、分离的蛋黄需加少许水减少浓度，但不可多哦，2克水就好。
