青椒炒鸡蛋

青椒炒鸡蛋的做法与步骤

1. 第1步.

   青椒掰小块，鸡蛋打散，切葱花备用

   
2. 第2步.

   热油葱花爆锅，倒入鸡蛋，搅至半凝固状态，盛出。

   
3. 第3步.

   热油葱花爆锅，倒入青椒翻炒半分钟，加生抽，控制火候别糊锅。

   
4. 第4步.

   因为我家不喜欢青椒的青腥味道，所以习惯加一点点水盖锅焖一会儿，水只能一点点，否则太烂软会发酸。

   
5. 第5步.

   焖至完全不生就可以了，其实靠到虎皮的程度会更完美，赶时间没耐心就算了。

   
6. 第6步.

   倒入刚才的鸡蛋翻炒，加盐和糖适量，炒均匀。

   
7. 第7步.

   装盘开吃。