tiger妈咪家常面食之发面饼
tiger妈咪家常面食之发面饼的做法说明
tiger 妈咪平时经常会做一些面食，有时候发一次面既可以做花卷，还可以做发面饼，发面饼外焦里嫩，还可以切开加肉、加鸡蛋、加菜，百搭哦😄
tiger妈咪家常面食之发面饼的做法与步骤
- 第1步.
将发好的面排气后分成需要的大小（可根据饼的大小自行分割）
- 第2步.
取出其中的一份，揉成纺锤体，压扁
- 第3步.
用擀面杖擀开
- 第4步.
一直擀到比较薄，将擀好的面皮对折
- 第5步.
从大头开始卷起
- 第6步.
一直卷到末端
- 第7步.
将小尾巴藏在面饼下方
- 第8步.
压扁后静置片刻
- 第9步.
用擀面杖擀开，做成饼胚
- 第10步.
可以刷上一层水，散上黑芝麻，轻轻擀压几下，让芝麻进入面里
- 第11步.
锅内可以刷一层薄油，开火，温热后将有芝麻面向下放入锅中
- 第12步.
烙1、2分钟后基本定型，将饼翻面
- 第13步.
继续烙2分钟左右，再翻面，反复几次，当面饼膨胀，按压后迅速回弹就好了，也可以移入烤箱159度左右5-8分钟，外焦里嫩的家常发面饼就做好了
