自制油茶面
自制油茶面的做法说明
小时候最喜欢喝老爸炒的油茶了，香香甜甜的，虽然炒制的过程时间长了点，但比外面卖的好吃多了。整个炒制过程大概需要半个多小时，一定全程小火，这是个慢功夫。
自制油茶面的做法与步骤
- 第1步.
提前弄好坚果碎，我就用擀面杖压碎
- 第2步.
面粉倒入锅中小火不停地翻炒，不要放油
- 第3步.
这是个慢工夫，大概炒了二十分钟左右面粉变成驼色
- 第4步.
加入坚果碎、芝麻、油继续翻炒
- 第5步.
炒至油吸收，面疙瘩很容易用木铲一碰就碎即可
- 第6步.
用热水冲一碗，再放点糖，好香
小贴士
晾晒后密封保存，为了放置时间久一点就没放糖，现吃现放
