营养美味的海鲜糕点---豌豆三色糕
营养美味的海鲜糕点---豌豆三色糕的做法说明
营养美味的 海鲜糕点 吃过吗？来来来，睿爸来教你
大虾的做法有很多种，盐焗、水煮已经够美味了，而用海鲜做的糕点你们吃过吗？通过不同食材的与它进行搭配，可以让普通的糕点变化出不同层次的味道组合，今天和大家分享
的这道“豌豆三色蒸糕”，味道鲜美、营养价值高。
科普小知识：豌豆，具有较全面而均衡的营养。其富含多种矿质元素、蛋白质等对人体有益的物质。且具有一定的食疗药用作用，其味甘、性平，归脾、胃经，具有益中气、止泻痢、调营卫、利小便、消痈肿、解乳石毒之功效。对脚气、痈肿、乳汁不通、脾胃不适、呃逆呕吐、心腹胀痛、口渴泄痢等病症。
睿爸在分享美食制作的同时，也希望大家能在日常饮食中注意均衡我们人体所需的营养，合理膳食。争取让关注睿爸美食的老铁们都能成为营养大师，去更好的关爱我们的家人。
下面让我们一起行动起来吧……
营养美味的海鲜糕点---豌豆三色糕的做法与步骤
- 第1步.
食材的准备，可以根据个人需要变动 像我这样只蒸一碗，这些差不多够了
- 第2步.
把基围虾的头和尾切掉，再剥壳 然后再把中间的虾线去掉
- 第3步.
把胡萝卜去皮，切成小粒 备用
- 第4步.
把豌豆粒倒进榨汁杯里，加入适量的水，启动榨汁机 （水最好不要漫过豌豆粒）
- 第5步.
把榨好的豌豆泥倒入一个大碗中，再倒入适量的面粉，搅拌成糊状 （面粉加进去之后，尽量让这个糊可以轻松搅动，这个量可以自己掌握）
- 第6步.
把鸡蛋清和蛋黄用两个碗分开盛好 备用
- 第7步.
在豌豆糊里加入适量鸡蛋清，搅拌 （尽量让蛋清和豌豆糊融在一起）
- 第8步.
准备一个蒸盘或高度中等的碗 在里面底部垫上硅油纸 （硅油纸在一般的超市就有得卖，是食用硅油纸）
- 第9步.
在盘的四周刷上橄榄油 （可以让蒸糕不粘盘，容易倒出）
- 第10步.
再在里面倒入一层豌豆糊 然后放置一会，它自动沉淀铺平 （豌豆糊的厚度可以个人喜好掌握）
- 第11步.
把之前切好的胡萝卜粒倒入榨汁杯
- 第12步.
把基围虾放入榨汁杯
- 第13步.
再挤入一点柠檬汁，倒入适量鸡蛋清，启动榨汁机
- 第14步.
在沉淀好的豌豆糊上倒入胡萝卜泥，铺平
- 第15步.
在最上面倒入蛋黄液
- 第16步.
放入蒸锅里，蒸30分钟
- 第17步.
蒸好后，准备一个大一些的盘，把蒸好的糕倒扣过来，再撕掉硅油纸
- 第18步.
把糕切成小块就可以食用了
小贴士
1、这个豌豆糕的层数，可以根据个人喜欢多放几层
2、颜色的话，可以尝试别的蔬菜或水果
（但要注意用的食材不要相克哦！过敏的食材也不要用哦！）
