妈妈的【炸肉酱】面
妈妈的【炸肉酱】面的做法说明
我妈的炸酱面实属一绝，除了在亲朋好友间载誉无数之外，更是撑起了我童年味蕾的美好回忆🤤🤤🤤
尤其是夏天的时候，拌上满满一大碗，坐在茶几前一边看电视一边吃面条，爽的不要不要的！
还要提一下这个酱，想当初大一发胖的时候，就是它和一根根黄瓜陪着我一起减肥的。对于那个看美的年纪，它的存在可以说是立下汗马功劳都不为过。至今我都还记得，脆脆的小黄瓜混着肉酱的咸香，那是我每天最幸福的时刻……
妈妈的【炸肉酱】面的做法与步骤
- 第1步.
备好葱花
- 第2步.
锅内下油，烧至五六成热
- 第3步.
加入葱花炒香
- 第4步.
加入猪肉末
- 第5步.
刚炒到肉末变白的时候会稍稍出一些水，继续翻炒至水分收干。
- 第6步.
加入两勺米酒，三大勺生抽，一勺半的黄豆酱，一勺甜面酱，翻炒均匀
- 第7步.
加入100克清水，继续加热两分钟就可以盛出了。
- 第8步.
炒好的炸酱
- 第9步.
我喜欢吃宽面，经常在中超买这种面来吃。挺筋道的，还很方便。
- 第10步.
开水煮六七分钟，尝尝熟透了就可以出锅了。冷水冲一下，码在碗里备用。
- 第11步.
切好黄瓜丝和胡萝卜丝
- 第12步.
先盖上黄瓜丝和胡萝卜丝，再舀适量的肉酱盖在上面。🤤🤤🤤拌匀，开吃🤤🤤🤤
