巧克力奥利奥冰淇淋

巧克力奥利奥冰淇淋的做法与步骤

1. 第1步.

   首先，把奶粉融化进水里，搅拌均匀，倒进不粘锅里熬煮，等水分蒸发到奶糊比较浓稠后关火，把可可粉，巧克力，木糖醇都少部分慢慢放进去搅拌均匀，成为巧克力酱，冷却备用。

   
2. 第2步.

   蛋清蛋黄分离，蛋清放冰箱冷藏备用，蛋黄滴入香草精隔热水用打蛋器打发到画出两个8字不立马消散的样子，放在一旁冷却备用。

   
3. 第3步.

   打蛋器洗净擦干，打发淡奶油，完全打发。放冰箱冷藏备用。

   
4. 4.

   葡萄干洗净，泡20分钟，擦干，蔓越莓切碎，备用

5. 第5步.

   奥利奥饼干去除夹心，擀碎，不要擀成稀碎的粉末，备用

   
6. 6.

   蛋清从冰箱取出，滴入白醋，分三次加入白糖，打发完全。备用

7. 第7步.

   准备一个大个容器吧😂，把冷却的巧克力酱和打发好的蛋黄放入切拌均匀， 把部分巧克力蛋黄酱倒入淡奶油中，切拌均匀，然后把全部淡奶油混合物倒入巧克力蛋黄酱里，切拌均匀，然后再以同样的方法把打发好的蛋清与其切拌均匀。放入奥利奥饼干碎和葡萄干蔓越莓，拌匀。分装到你准备好的容器里，放冷冻层冻一晚就可以吃啦