葱姜双椒炒蛏子
葱姜双椒炒蛏子的做法说明
炒出一盘至鲜之味。
葱姜双椒炒蛏子的做法与步骤
- 第1步.
主要材料备齐；
- 第2步.
蛏子洗刷干净，放进淡盐水浸泡2小时，吐净泥沙；
- 第3步.
姜切丝，蒜切片，小葱、干辣椒切段，青红辣椒切菱形；
- 第4步.
蛏子焯水去壳沥干备用；
- 第5步.
锅中入油，下葱姜蒜干辣椒爆香；
- 第6步.
接着下青红椒翻炒均匀；
- 第7步.
下蛏子肉，加入白酒、盐、糖调味翻匀；
- 第8步.
摆盘即可。
小贴士
蛏子一定要清洗至泥沙吐净，才不影响口感。
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