全麦香蕉肉桂软欧

全麦香蕉肉桂软欧的做法说明

加入香蕉泥的面包，格外的湿润柔软，但没有明显香蕉的味道，反倒是肉桂的味道非常抢镜。所以市售的香蕉味道的食物，只是添加了香精而已，哪有那么多香蕉加入啊。

第1步.
将做好的香蕉泥和水一起加入除黄油外的原料中，稍作混合。
第2步.
将混合好的面团放入冰箱中静置20分钟。
第3步.
揉到七八分，加入软化黄油，揉至完全阶段。
第4步.
揉出结实的薄膜。
第5步.
薄膜可见内壁光滑的破洞。
第6步.
进行首次发酵，用手指蘸面粉，戳入面团中，小洞不变形，底部略有回弹即可。然后分割排气成十份，揉成圆形小面团，松弛二十分钟后，再次整形。先擀成椭圆形，从一头卷起。
第7步.
竖向擀开
第8步.
再卷起
第9步.
最后揉成圆形
第10步.
放入烤盘，进行二次发酵。发酵至用手指按下面团，有凹洞，但底部还有回弹的感觉为佳。
第11步.
二次发酵结束，面团上喷水，撒面粉，割出自己喜欢的花纹。放入烤箱，190度烤十分钟，加盖锡纸，回调至170度，再继续烤20分钟即可。（各家烤箱脾气不同，温度仅供参考）。
第12步.
看这拉丝，证明我们是软妹子哦。
第13步.
排排放，晾晾。
第14步.
营养又健康的早餐全靠自己努力💪