自制红油

自制红油的做法与步骤

1. 1.

   辣椒温水浸泡半小时，挤干水分后剁碎

2. 2.

   锅中倒入没过辣椒的油，加入洋葱块香葱姜片

3. 3.

   等到香葱变黄加入八角香叶郫县豆瓣酱，转小火慢慢熬煮

4. 4.

   小葱变黑的时候把所有食材挤干油捞出，自然冷却5分钟

5. 5.

   倒入剁好的辣椒，小火边搅边熬，等锅内出现气泡的时候转最小火熬8分钟

6. 6.

   出锅前撒入白芝麻