免揉咸蛋黄肉松乳酪全麦面包
免揉咸蛋黄肉松乳酪全麦面包的做法说明
又懒又事儿逼，说的就是我了：
喜欢咸蛋黄肉松的组合，又怕外面买的点心糖油太多；
想吃健康的面包，又觉得一般的全麦面包十有八九是假全麦，网上卖的真全麦欧包一个要二三十块钱；
想自己动手做面包，又没有厨师机帮我揉面；
没有厨师机揉面，还懒得手揉；
懒得手揉，还不想用泡打粉……
于是，看了很多免揉面包的方子，最终才有了这次的面包。
口感比较粗糙，有点像……乡村面包？硬欧？反正得靠咸蛋黄肉松和奶酪的存在大大提升好吃程度就是了。不过作为一只新手，我已经很满足啦，哈哈~
免揉咸蛋黄肉松乳酪全麦面包的食材和调料
| 必备： | |
| 全麦面粉（王后硬红） | 200克 |
| 普通高筋面粉 | 110克 |
| 橄榄油 | 15克 |
| 盐 | 5克 |
| 白砂糖 | 10克 |
| 酵母（燕子低糖） | 5克 |
| 全脂牛奶 | 200克 |
| 选备（可换成自己喜欢的馅料）： | |
| 咸鸭蛋 | 5个 |
| 肉松 | 70克 |
| kiri奶油奶酪 | 40克 |
免揉咸蛋黄肉松乳酪全麦面包的做法与步骤
- 第1步.
全麦粉、高筋面粉、橄榄油、盐和糖全部倒进盆里，随便搅和至均匀。
- 第2步.
酵母放35度左右的温水里化开，水少点，10ml就可以。
- 第3步.
盆里加入牛奶和酵母水，搅和成絮状。
- 第4步.
刮刀和手并用，把面团团成一团，盖上盖子/盖扎了个洞的保鲜膜。放冰箱放一夜。
- 第5步.
面团变大啦，而且有一股发酵的异香。再发久点（24小时以上）会更松软哦！
- 第6步.
面团翻过来是酱紫的。
- 第7步.
咸蛋黄事先150度烤10分钟，然后碾碎，我喜欢颗粒大一点的所以没有碾很碎，就是每个咸蛋黄分成了几块而已。
- 第8步.
操作台（我只有砧板）上糊一点面粉，防粘。
- 第9步.
面团按压一下排气，然后按扁。为什么不用擀面杖，因为我没有！哈哈哈哈哈哈…
- 第10步.
馅料一：奶油奶酪弄碎铺上去。
- 第11步.
馅料二：肉松铺上去。
- 第12步.
馅料三：烤了十分钟的咸蛋黄铺上去！
- 第13步.
像盖被子一样把我们的宝贝馅料盖好，然后捏好口，不能让馅料受凉了哈哈哈。
- 第14步.
小心地翻过来。我瞎割了几个口子，割得太丑了，请大家体谅一个新手的手艺。
- 第15步.
放烤箱里，40度二发25分钟。烤盘真的是太小了，面包们表示好挤。（二发出来以后我悄咪咪又把刚才割包的地方加深了下）
- 第16步.
烤！喷点水，180度烤30分钟。现在面包们完全挤到一起了，成了连体婴儿。
- 第17步.
晾凉后就可以吃啦！
小贴士
烤箱高度太低，所以皮有点厚有点硬，可能烤箱大点、再喷点水就会好很多。但是面包体挺有嚼劲，而且架不住馅料优秀啊！所以我一餐还是能吃半个，哈哈哈哈哈！
