长豆角酿肉末
长豆角酿肉末的做法说明
夏天来了，长豆角开始大量上市，除了清炒豆角，还能做成豆角酿肉，这个菜既有蔬菜又有肉，造型像鸟巢，好看又好吃。
长豆角酿肉末的做法与步骤
- 第1步.
准备材料
- 第2步.
搅拌肉末
- 第3步.
加入酱油，料酒，盐搅拌上劲
- 第4步.
豆角焯水
- 第5步.
豆角卷起来打结
- 第6步.
酿上肉馅
- 第7步.
锅中水开后，上锅蒸10分钟
- 第8步.
蒸好后把蒸出来的汁倒入小锅中，加油、酱油、蚝油、葱末（不喜欢辣的可不加泡椒），加入淀粉勾芡
- 第9步.
煮好的芡汁淋在蒸好的酿豆角上。
小贴士
1.豆角焯水不要太久，变软就行，太熟的话打结易断
