酱鸭腿

酱鸭腿的做法说明

在小表弟家吃到一回他丈母娘烧的五香酱鸭腿，一点膻味都没有，好好吃～讨教了做的方法～今天小试身手。
照道理应该放八角，五香粉的可临时烧，调料不足，就用花椒和白胡椒粉代替了，吃起来也别有风味哦。
然后应该整腿烧的，没和婆婆打招呼被她切块了，这样了也只能这样烧了。

1.
鸭边腿解冻好的泡水里1小时出血水后洗净切块备用。
第2步.
热锅，倒入鸭腿，老姜片，切片的蒜瓣，锅铲翻炒，鸭腿出油水，肉白，放老抽，生抽，冰糖，耗油，放水盖过鸭腿肉，放桂皮块，花椒，大火烧。烧至汤汁收干一半时候加入盐，白胡椒粉，翻炒一下，继续大火烧，烧至汤汁浓稠时候改小火翻炒几下。盛出装盘，尝尝味道很赞的啊～我看了下这个菜总用时20分钟。