海鲜粥
海鲜粥的做法说明
#小雨私厨#海鲜粥
最近胃不舒服，医生说饮食要清淡，在吃小龙虾的季节，要控制自己，好难过，于是就想喝海鲜粥。
大众点评把海鲜粥排名刷了个遍，好想吃好想吃，可是单身狗，一个人去吃太心酸，就自己动手啦👩🍳。
海鲜粥的做法与步骤
- 第1步.
买虾买蟹买鲍鱼，洗干净，摆摆好
- 第2步.
螃蟹壳掰开，肉切开，备用
- 第3步.
虾头切开留着，挑出虾线。
- 第4步.
50克大米泡十分钟。
- 第5步.
砂锅洗净，烧热少许油，虾头炒出红油。
- 第6步.
加水，挑出虾头，倒进大米，加水，生姜切末，开始煮。水开，转小火，半小时。
- 第7步.
待米软烂，粥稍黏稠，把虾，鲍鱼，螃蟹一起放进去，稍微加一点点料酒，煮8-10分钟左右。
- 第8步.
海鲜全熟，芹菜切末，丢进去，少许盐，稍微搅拌，关火，准备装盘。
- 第9步.
开始享用美食吧，注意烫哦
- 第10步.
第二碗😄😄
小贴士
1、海鲜要一定要新鲜新鲜，可以放点海参，这次没买到，下次试试。
2、水多米少才是王道，越到后面越后悔放太多米。
3、炒虾头要放油，不然超不出红油，不要太多，变成油炸，汤容易变色。
4、料酒和盐一定少加，不然盖住了海鲜的鲜美，螃蟹本身有点点咸，盐少放。
5、喝第一口的时候一一定不能心急，要吹吹，真的烫
