绿豆糕/绿豆沙/绿豆沙馅【无油低糖不去皮健康减肥懒人版】
绿豆糕/绿豆沙/绿豆沙馅【无油低糖不去皮健康减肥懒人版】的做法说明
我
豆糕狂魔
我看下厨房里的绿豆糕菜谱貌似都要去皮，但是我懒得去，自己琢磨了一个味道也不错哈哈哈
这个配方用来包包子也可以的
因为低糖非常适合减肥人士用来做主食，甜味很淡，反而吃起来很香
只需要一个电饭煲，绿豆，一点糖就可以啦，不需要油，麦芽糖这些东西。
没有什么技术含量，简单好上手
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绿豆糕/绿豆沙/绿豆沙馅【无油低糖不去皮健康减肥懒人版】的做法与步骤
- 第1步.
绿豆搓搓搓干净，然后用水泡一晚上
- 第2步.
第二天收获满满一碗绿豆哈哈哈哈哈
- 第3步.
放入电饭煲，加冰糖，一丢丢盐。 盐是为了丰富口感，也可以不加，一点点点点就好，加多了味道就变了 水大概没过绿豆一个半指节就好 如果水不小心放多了，后面可以用烤箱烤一会或者用不粘锅炒干 材料放好后，按下煮饭键
- 第4步.
绿豆沙煮好以后，用铲子搅拌搅拌让沙出来，在盘子或者桌子上铺上油纸，铺上绿豆糕晾凉 刚煮出来会有点水水的，所以需要晾一会，豆沙自己就会吸收水分变干的。 晾大概4-5个小时，就会变得干干的，晾的时间就是因为担心外面干了，里面还是湿的 如果和我一样懒得等那么久，或者是水放多了的，可以放入烤箱上火180℃下火150℃烤十分钟，也可以放入不粘锅锅中炒干
- 第5步.
烤好取出，等它变凉
- 第6步.
然后折叠，因为表面干了，但是里头还是湿的，需要把表面干的折进去，湿的露出来。 刚取出来就折叠的话，会感觉特别湿，等它变凉再折叠
- 第7步.
折叠好以后，用刮刀抹匀，等它表面干掉
- 第8步.
如果这个时候你的豆沙已经比较干的，那么你只需要等豆沙表面干了，然后折叠铺平，反复几次，就好。 如果豆沙还是水水的可以再烤几次。
- 第9步.
这样一通操作下来，就会很快变干了
- 第10步.
放一会，等豆沙发白了，像图中这样，就可以开始做造型啦 如果没有模具也可以把它均匀铺平，等晾好后，用刀切成小块吃。
- 第11步.
搓成大小差不多的团子，我的模具是50g的，所以我面团重量都在45g左右 搓好以后放入模具整形即可
- 第12步.
装盘啦，放冰箱冷藏一夜会更好吃
