给妈妈做海参捞饭
给妈妈做海参捞饭的做法说明
小时后最爱吃的饭就是妈妈做的饭，长大了吃过各种特色美食，但是还是怀念妈妈的味道。母亲节，咱也给妈妈做一份海参捞饭，让妈妈也尝尝儿女的手艺。
给妈妈做海参捞饭的做法与步骤
- 第1步.
大米淘洗干净，米和水的比例为：1比1.3
- 第2步.
用电饭锅蒸成米饭备用。
- 第3步.
平底砂锅中加少许食用油放入葱姜煸炒出香味，弃葱姜留油。
- 第4步.
准备好猪骨汤(没有可用清水代替)
- 第5步.
锅内加入高汤、加蚝油、生抽、料酒调味后烧开，入海参小火煨3-5分钟入味。用水淀粉勾芡后收浓汤汁。
- 第6步.
新蒸的米饭放到小碗中压实，倒扣到盘中摆上海参和焯烫的西兰花，浇上汤汁即可。
- 第7步.
晓芹海参，提前祝：天下母亲节日快乐！
小贴士
1、 增鲜的耗油、生抽都有咸味，盐可不加或少加。
2、 配菜可以换为小油菜、胡萝卜等
