蛤蜊蚕豆蒸蛋

蛤蜊蚕豆蒸蛋的做法说明

最近工作不是很忙，虽然幼儿园里有早餐，但我还是尽可能自己给女儿准备吃的。等工作忙起来了，真的不能为她做点什么了。冰箱里除了蚕豆和彩椒没有别的适合做早餐的食材。所以就想着有蛤蜊，来个蒸蛋吧。

第1步.
蛤蜊浸泡两个小时，水里放盐，吐沙子，然后换水两次，揉搓清洗干净。我中间一次拿着刷子刷了一下，强迫症。 1，蛤蜊洗干净后，清水烧开，在水里煮一下，等壳打开后捞出，取出蛤蜊肉待用。 2，彩椒四分之一个切碎，蚕豆去皮待用。 3，鸡蛋两个。
第2步.
4，各种食材混合在一起，打散，加入一点点盐，加水，充分搅拌。水我没有加太多，因为在盘子里面，所以水的量基本是食材的一半吧。
第3步.
5，所有食材和调教混合后放入蒸锅，在上面扣一个盘子，我不用保鲜膜，因为高温加热我不确定是否有有害物质，毕竟是小孩子吃的，所以我就用了盘子，锅里水蒸气再加热的过程中会淌下来滴到蛋液里面，就会有很多的气孔。影响口感。 6，蒸10分钟左右，出锅，滴入香油，生抽，还有女儿最爱吃的海苔碎。