简易版葱油拌面
简易版葱油拌面的做法说明
第一次做葱油拌面
用量这个只能说适量就好 我都是随意的😂
简易版葱油拌面的做法与步骤
- 第1步.
葱切小段 去葱白 留葱叶
- 第2步.
锅内倒入适量的油 放入葱叶 小火煎炸
- 第3步.
另一个锅烧开水后 下面条
- 第4步.
我是两个锅同时进行
- 第5步.
期间还有时间来调个料 把适量的生抽、老抽、蚝油、糖按比例放入碗里搅匀（不要问我比例是我多少 我自己也是随意放的😂）
- 第6步.
面条煮好捞出 放入冷水里冲洗几遍泡着 这样的面条不会糊成一团 也比较劲道
- 第7步.
葱叶一直小火煎炸到焦黄中还有点绿就可以关火了 因为可以利用油温继续煎一小会 不然现在不关火再到后面就会焦黑的了
- 第8步.
葱油留在锅中 葱叶捞出备用
- 第9步.
在另一个锅里加一点点水 到入刚刚调好的料 加热烧开 再放入葱油 搅匀混合
- 第10步.
面条沥干水分 放入碗里 淋上锅里的葱油料 立马充分搅拌 再放上备用炸好的葱叶 完工
- 第11步.
开吃
- 第12步.
真香😄
小贴士
煎炸葱叶一定要注意火候 不能把握的话就像我一样一直小火煎 避免焦黑
