小土锅版腊味煲仔饭

小土锅版腊味煲仔饭的做法与步骤

1. 第1步.

   先把大米放水大概泡个40分钟   大米呈现全白 用手轻轻一揉会破的那种状态就可以了

   
2. 第2步.

   然后调制酱汁：6大勺生抽 2大勺糖 放入一点点水   水的比例取决于你酱汁的咸度 基本上一点点就可以了 然后起一口干净的锅子 里面放入小葱结大蒜几颗煸炒出味道倒入酱汁 煮开 （这一步是为了把里面的酒精味煮了）

   
3. 第3步.

   拿一口小土锅 我的那个也就一个人的量 非常好掌握 ——把泡好的大米放进土锅中 加水 刚好没过大米就可以了 中小火煮开 直到冒出第一缕青烟的时候开大盖子放入腊肠片 咸肉片（你可以选择一些新鲜的食物 只要是自己想吃的就行了） 在从锅的边缘淋入一点植物油 这一步是为了让底下能结锅巴

   
4. 第4步.

   与此同时你可以煎一个完美的太阳蛋 （煮一颗小青菜也是可以的） 大约盖盖子6分钟 就差不多好了 全程中小火～