立夏饭

立夏饭的做法说明

立夏——无可奈何春去也，且将樱笋饯春归。曾经吃过外婆做的立夏饭，妈妈做的立夏饭，味道略有不同，代表的是外婆和妈妈的专属味道。今年开始，只能我自己做，烹调我的专属味道，传承的是味道🍚，传递的是爱❤️，给我爱的家人👪

第1步.
1. 大米:糯米=1:1，洗净待用 2. 笋丁焯水去除涩味 3. 咸肉肥肉煸出油，油渣捞出。如油较少，再加少许油。依次放入咸肉丁、豌豆丁和笋丁，加少许盐和一小勺料酒，炒香。倒入电饭煲。
第2步.
加水，刚好没过食材，煮饭模式，即好。

选择有肥肉的咸肉煸出油，根据咸肉的咸淡确定加多少盐。水不宜过多，刚刚没过食材最好，水太多饭容易烂。