像红烧鱼的蒸黄花鱼

像红烧鱼的蒸黄花鱼的做法与步骤

1. 第1步.

   先用把生黄花鱼洗干净、处理好；把鱼放盘子里，用盐腌30分钟，盘子底放入葱(切段)、姜(切片)，鱼肚子里也放入三片姜，鱼身上也放些姜丝去腥。

   
2. 第2步.

   我是用电饭煲蒸的，所以先在电饭煲里放水，加入3勺料酒。煮至水开，放入腌好的鱼。

   
3. 第3步.

   水开后蒸十分钟，不要马上打开电饭煲盖子，焖两分钟之后把鱼取出，把鱼蒸出的水给倒掉，姜和葱也扔掉。

   
4. 第4步.

   放入切好的葱花、辣椒、香菜、大蒜、生抽，把油在锅里烧热，倒在鱼的身上，一道蒸黄花鱼就做好了。