自制绵密无糖酸奶

自制绵密无糖酸奶的做法与步骤

1. 第1步.

   将装酸奶用的容器和勺用沸水烫两次

   
2. 第2步.

   取一包酸奶菌，我一直下厨房买菌丝家的，这是酸奶绵密的关键，选择一款好的菌粉。做出来的酸奶不会太酸。

   
3. 第3步.

   先倒少许牛奶在容器中，加入一小包菌丝酸奶粉，搅拌看不到粉。

   
4. 第4步.

   倒入剩下的牛奶，搅拌均匀。

   
5. 第5步.

   放入酸奶机，接通电源。静静的等待8-12小时，时间以当季的温度为准，室温高，酸奶成型时间短，温度低时间长。还有跟酸奶机也有关系，用久了的机器用时也会长。

   
6. 第6步.

   这是等了12小时以上的酸奶，如果经过12小时发现酸奶还有点稀，没关系，再继续接通电源等2小时观察。做好的酸奶要冰箱冷藏钝化，会变得更稠更绵密。