快手菜腊肉蒸芋头

快手菜腊肉蒸芋头的做法与步骤

1. 1.

   芋头去皮切成片，不要太厚，也别太薄，别切太碎就成。

2. 2.

   腊肉或者腊肠切成片，量大概是芋头三分之一或者一半，

3. 第3步.

   盘子底层铺一层芋头片，然后铺一层腊肉或腊肠，根据分量把握密度，然后再铺芋头。分量少还可以斜着铺，像风琴那种夹着。

   
4. 4.

   均匀淋上酱油，也可以撒一层虾皮，放几粒小米椒和蒜米，上锅蒸，我用的电饭锅的蒸格，十来分钟就好了，具体你可以用筷子戳一下芋头，能不能容易戳透。

5. 第5步.

   蒸好后出锅开吃，洒上葱花点缀，可以当饭吃。