色泽红润卤鸡翅（内附炒糖色方法）
色泽红润卤鸡翅（内附炒糖色方法）的做法与步骤
- 第1步.
鸡翅洗干净平铺 晾干水份
- 第2步.
放进锅内逼出多余水份 不用放油 自己会出来的
- 第3步.
新锅冷油小火加蜂蜜炒糖色
- 第4步.
小火慢炒
- 第5步.
颜色不断加深
- 第6步.
继续翻炒
- 第7步.
呈褐色了就把鸡翅放进去吧 因为是蜂蜜 所以泡沫多
- 第8步.
把鸡翅放进去上糖色
- 第9步.
把鸡翅放进卤锅内 （八角 香叶 花椒 辣椒 肉蔻 老抽 生姜 ）我用的料包 被鸡翅给压下去了所以看不见料那些
- 第10步.
小火一个半小时就可以了
