豌豆腊肉焖饭
豌豆腊肉焖饭的做法说明
电饭煲做法。
豌豆可以换成胡萝卜、土豆等，做法一致。
豌豆腊肉焖饭的做法与步骤
- 第1步.
豌豆、大米、糯米洗净，沥干水份；腊肉洗净切小丁儿；花椒备用。
- 第2步.
锅里放少量食用油，下腊肉丁，中火将其炒香；然后加入豌豆翻炒；再倒入米（大米+糯米）炒匀，关火。
- 第3步.
将以上混合物倒入电饭煲里，加入适量清水、花椒和盐，搅拌均匀，然后按标准的煮饭程序。
- 第4步.
煮好后，豌豆和腊肉丁会浮于表面。稍微搅拌均匀一下就可以盛出享用了。
小贴士
1. 大米和糯米的比例是3:1，这样比全部用大米更香糯。
2. 电饭煲里加水，要比平时煮饭时加的水多一点，这样煮出来的饭才更糯软。
