自制珍珠

自制珍珠的做法说明

做珍珠，首先开水一定要非常的热，这样就不会出现在制作珍珠时，搓粉会出现非牛顿型的。

1.
第一步：首先取150克的木薯粉，用一定量的开水把它弄成糊状（一定要是热开水）然后锅里放入250克的红糖或者黑糖，然后加入140ML的水烧开。（制作过程中没有拍到视频）
2.
第二步：把煮好的糖水加入糊状的木薯粉里面，然后慢慢分几次加入薯粉，最后揉成没颗粒的面团就可以了。（制作过程中没有拍到视频）
第3步.
第三步：把它搓成圆条，用刮板把它切开一小粒，然后慢慢搓成一个圆圆的丸子就可以了（搓成一个小小的丸子，是要非常有耐心才行的。）
第4步.
第四步：想要自己做珍珠奶茶，可以把适量珍珠放进锅里煮，煮到全部珍珠都浮在上面，捞出来过多几次清水，就可以看到漂亮的珍珠了（这个是我过好清水然后锅里放入红糖再把珍珠放进红糖里面煮的）煮好后，再放入自己喜欢的鲜奶或者牛奶，一杯一杯既好喝的珍珠奶茶就出来了。
第5步.
这是我用纯牛奶做出来的珍珠奶茶，因为纯牛奶味道不甜，我在煮珍珠的时候已经放入红糖熬制的了，所以加入纯牛奶味道和甜度也是刚刚好的