烫种吐司——简单好做 细腻绵软
烫种吐司——简单好做 细腻绵软的做法说明
放3天照样柔软的汤种吐司‼️新手也能学会 简单又好吃 做三明治的首选 百分百秒杀面包店的吐司 0添加更健康‼️ 组织细腻绵软 做一次你就会爱上
烫种吐司——简单好做 细腻绵软的做法与步骤
- 第1步.
将汤种部分的材料全部混合 静置半小时
- 第2步.
主面团材料和汤种 除黄油以外 全部放进面包桶 进行揉面
- 第3步.
能拉出粗糙的膜时 加入软化的黄油
- 第4步.
直至面团能拉出薄膜即可
- 第5步.
整理好放在烤盘上
- 第6步.
放入烤箱30度 进行第一次发酵
- 第7步.
面团发至2倍大取出排气
- 第8步.
分成3等份 滚圆后 松弛30分钟
- 第9步.
松弛好的面团 轻拍排气 擀成长舌状
- 第10步.
上下往中间折一下
- 第11步.
再进行第二次擀卷 再此擀成长条状之后
- 第12步.
卷起 放在吐司盒中
- 第13步.
三个面团依次完成后 放入烤箱 进行第二次发酵 面团发酵直9分满即可
- 第14步.
烤箱预热完成后 180度 烘烤35分钟
- 第15步.
绵软的吐司就做好啦
- 第16步.
细腻的组织
- 第17步.
做三明治的首选哦
- 第18步.
成品图
小贴士
① 烤好的吐司出炉 震一下 马上脱模 侧躺在烤网上晾凉后再切哦
② 配方内的水份可以按照自己的面粉的吸水量进行调整 第一次做 不要一次性倒完哦
③ 美食教程持续更新中 喜欢的朋友一定要记得关注我哦 有任何问题都可以给我留言 么么哒～
