椰香芒果毛巾卷（椰香可丽饼做法）
椰香芒果毛巾卷（椰香可丽饼做法）的做法说明
🥭+🍰是常见的甜品搭配
芒果千层蛋糕，芒果班戟都是很常见的甜点
可是芒果千层对于一人生活或者小家庭来说太大，总是吃不完
芒果班戟又只有一层可丽饼，层次口感不那么丰富
那就把芒果卷进毛巾卷吧！
芒果酸甜的口感和适合椰奶椰子油这样的热带风情
椰子油给可丽饼带来一种别样的柔润和香味
嫩嫩的黄色和淡淡的椰香超级诱人
菜谱分量可做一个大毛巾卷（8寸可丽饼），请注意参考！
椰香芒果毛巾卷（椰香可丽饼做法）的做法与步骤
- 第1步.
准备好所有的食材，可以用椰奶也可以用牛奶，低筋面粉和糖粉，糖粉不可以用砂糖替代
- 第2步.
现在牛奶中筛入低筋面粉和糖粉，搅拌均匀之后，加入搅拌均匀的蛋液，混合均匀备用
- 第3步.
椰子油用微波炉加热30s之后融化了，加入到准备好的面糊中，迅速搅拌均匀
- 第4步.
完成的面糊再次过筛，这一步不可以省略哦。可以看到有残余的小面疙瘩和蛋清结块，会影响最后可丽饼的成品细腻度
- 第5步.
紧紧的盖上保鲜膜，冰箱冷藏至少1小时，最多12小时
- 第6步.
取出后揭掉保鲜膜，重新用勺子搅拌均匀面糊
- 第7步.
不粘锅用厨房纸巾蘸取少许食用油，大火热锅，倒入一勺面糊迅速摇晃成一个圆薄饼，只需要单面煎就可以了，轻轻的揭起可丽饼，放凉备用
- 第8步.
淡奶油加细砂糖打发，打发的稍微硬一点，比抹面的奶油硬一点，这样容易卷起造型
- 第9步.
芒果削皮
- 第10步.
半个芒果切薄片，另一半切粗条备用
- 第11步.
已经放凉的可丽饼一张接一张铺好，抹上一层薄薄的奶油，放入1-2粗条芒果，如图轻轻卷起
- 第12步.
剩下的饼皮按照同样的方法和步骤卷起，直到饼皮用完
- 第13步.
完成的成品是这样的，卷起的时候要稍微紧一点，以免有空气气泡
- 第14步.
把切成薄片的芒果片铺在毛巾卷的顶部，轻轻压一压
- 第15步.
用保鲜膜紧紧的裹起来，放到冰箱冷藏至少2小时，过夜也可以，这样奶油会更加硬一点，切开的时候造型更好看
- 第16步.
冷藏后取出，取掉保鲜膜
- 第17步.
面包刀直接果断的切开，点缀一些小绿叶
- 第18步.
配上一杯茶，超级满足，清新酸甜的下午茶或者早餐
小贴士
1.面糊一定要注意过筛，细腻度是影响最后可丽饼成品的关键
2.煎可丽饼的时候全程中大火，迅速摇晃锅成型，可丽饼煎的时候没有过多的技巧，多加练习
3.可丽饼只需要单面煎就好了，保持表面嫩嫩的黄色
4.毛巾卷刚刚卷好的时候比较软，不好切开，冷藏之后奶油会硬一些，方便切开。当然如果你直接啃着吃不切开，也可以不冷藏
5.有需要改进的地方，请多多提出！
