番茄云吞乌冬面
番茄云吞乌冬面的做法与步骤
- 第1步.
准备好食材，将鸡蛋直接用水煮熟；
- 第2步.
在市场买的云吞准备几颗，就当作荤菜了；
- 第3步.
切两片柠檬，去籽；
- 第4步.
将番茄切小块；
- 第5步.
直接用砂锅，热锅下油，将切好的番茄倒入；
- 第6步.
将番茄炒至出汁，炒到番茄较为软烂；
- 第7步.
加入番茄酱；
- 第8步.
翻炒均匀之后，加入盐和糖；
- 第9步.
加入热水，将虾米放入锅中，煮至水沸腾；
- 第10步.
加入云吞，小心搅拌，将云吞煮熟；
- 第11步.
将乌冬面拆开倒入锅中；
- 第12步.
汤煮开之后2分钟即可；
- 第13步.
将柠檬放入锅中，将白煮蛋剥去壳，切成两半放入即可，关火开吃！
小贴士
1、柠檬要记得挑掉籽，不然煮出来会苦；
2、这边直接用砂锅热油炒番茄，或者可以先用炒锅炒番茄再倒入砂锅煮；
3、云吞加入之后一定要注意搅拌，砂锅比较容易粘锅，云吞浮起来之后就差不多熟了；
4、乌冬面比较容易熟，不能煮久；
5、煮好之后可以加入少量芝士，煮到融化即可，味道更香；
6、鸡蛋也可以不用白煮，可以在煮汤的过程中打入鸡蛋，味道也不错哦！
