㊙️私房【爆汁脆皮煎饺】附皮肉冻做法及饺子包法
㊙️私房【爆汁脆皮煎饺】附皮肉冻做法及饺子包法的做法说明
南方姑娘，食之北方
㊙️私房【爆汁脆皮煎饺】附皮肉冻做法及饺子包法的做法与步骤
- 第1步.
猪肉白菜切碎，加入葱花 生抽 老抽 盐 料酒 油搅拌均匀
- 第2步.
皮肉冻是我提前做好的，就是把猪皮、水和料酒放入高压锅，豆类蹄筋功能，煮好后放冰箱
- 第3步.
加入皮肉冻继续搅拌均匀，要是温度高可以搅拌后放冰箱一会再拿出来包饺子
- 第4步.
开始包啦
- 第5步.
花边包法
- 第6步.
褶子包法
- 第7步.
褶子捏起来
- 第8步.
吃不掉的放冷冻哦
- 第9步.
热锅冷油，放入煎饺，中小火、待皮金黄之后，加水，大概饺子的三分之二
- 第10步.
盖锅盖，大火，干了之后再加1-2次水，每次加的水都是饺子的三分之一左右，待水干后小火，翻看饺子底部，硬硬的就可以啦
- 第11步.
小馄饨配脆皮煎饺。 当早饭，中饭或者晚餐都可以哦
- 第12步.
配上蘸料：老干妈➕醋
- 第13步.
香气扑鼻
