愤怒的香煎三文鱼

愤怒的香煎三文鱼的做法与步骤

1. 第1步.

   三文鱼头去腮、洗净，控干水分。用盐和黑胡椒腌制半天，入味。

   
2. 第2步.

   不沾锅中放一点点油，油不要多，因为三文鱼烤制中会下油。油烧热，在锅底均匀撒些盐，可以避免煎制中鱼皮粘到锅底上，卡文酱这个妙招儿特别赞！

   
3. 第3步.

   先煎有皮的一面，用中小火煎，多煎一会儿，呈焦黄色再翻个。翻个后，转小火，里面要煎更多时间，因为肉主要集中在里面。

   
4. 第4步.

   上桌前挤柠檬汁淋上，去腥提鲜。