［搬运］草莓酱-昨日的美食②
［搬运］草莓酱-昨日的美食②的做法说明
赶在草莓季的小尾巴上 和シロさん一起来做一罐草莓酱吧🍓🍓🍓🍓
［搬运］草莓酱-昨日的美食②的做法与步骤
- 第1步.
装草莓的玻璃罐用沸水煮过消毒
- 第2步.
玻璃罐倒扣空干水分
- 第3步.
草莓洗净去蒂 放入草莓重量一半左右的白砂糖 腌制3小时（比如草莓是300g，那么就用150g左右的砂糖去腌制）
- 第4步.
↑↑↑ シロさん用的是珐琅锅 我觉得一般不粘锅都OK
- 第5步.
↑↑↑不需要另外加水
- 第6步.
↑↑↑中火熬煮 用木勺不断搅拌
- 第7步.
撇去浮沫
- 第8步.
继续熬煮
- 第9步.
水分会由多变少
- 第10步.
煮至粘稠即可关火
- 第11步.
趁热装瓶盖上盖子
- 第12步.
倒扣放凉即可冷藏保存啦。趁热倒扣放凉可以使瓶内呈真空状态 以延长保鲜期哦
- 第13步.
烤面包片上涂上薄薄一层黄油 再放上去一点草莓酱～开动吧(⁎˃ᴗ˂⁎)
- 第14步.
(๑•̀ㅁ•́๑)✧好吃！
小贴士
玻璃罐要选耐高温的哦～
个人觉得草莓重量一半的糖有点多 三分之一重量就够了～很甜的草莓还可以酌情再减糖哦～
