蛋黄溶豆
蛋黄溶豆的做法说明
新手妈妈自己给宝宝动手做零食啦✌️
蛋黄溶豆的做法与步骤
- 第1步.
将玉米淀粉和奶粉混合，放一边备用（可不加玉米淀粉，把奶粉改为12g就行）
- 第2步.
取出蛋黄，放入糖和柠檬汁。
- 第3步.
中高档打发
- 第4步.
打至打发时花纹能维持一段时间才消失，提起蛋抽会有长条缓慢滴落，滴落的糊维持几秒才消失。（表面有气泡是正常现象）
- 第5步.
把混合好的玉米淀粉和奶粉倒入蛋黄糊用刮刀翻拌（翻上来然后切下去）有点颗粒没关系
- 第6步.
把蛋糊装入裱花袋中，烤盘上铺好油布，就可以开始挤豆豆啦！😄
- 第7步.
记住裱花嘴垂直于烤盘挤入，保持距离，不然会两颗连在一起
- 8.
烤箱140度预热五分钟，放入挤好的溶豆，降至110度，烤20分钟。谨记期间不能开烤箱门，不然溶豆中间会凹下去
- 第9步.
如果溶豆能顺利脱落就是熟啦✌️
- 10.
有问题欢迎各位宝妈提出，大家互相交流❤️
