【清心湖】青汁小圆子
【清心湖】青汁小圆子的做法说明
谷雨时节刚过，就迎来了这几天阴雨濛濛的天气，身子和胃口都感觉黏腻腻的，不爽快~
这个时候就想吃一口清香爽口的，我用红薯和紫薯做了些小圆子，懒得去榨蔬菜汁，就在汤里加了一点排毒解腻的青汁羹，没想到，有个同事竟然喝了3碗，直呼太好喝了！
浓醇幼滑，还带着淡淡的抹茶香气，遇到便秘，吃得油腻，胃不好的时候，随手就能煮一锅。
【清心湖】青汁小圆子的做法与步骤
- 第1步.
将菠菜洗净切成小段，加水放入破壁机中打成汁
- 第2步.
取一个小碗放入糯米粉，倒入适量的菠菜汁，揉成面团
- 第3步.
将红薯蒸熟捣碎
- 第4步.
再用小滤网滤掉渣，加入糯米粉揉成光滑的面团
- 第5步.
紫薯和红薯一样的步骤，揉成面团
- 第6步.
另取小碗，糯米粉加水搅拌，用手揉成光滑的面团
- 第7步.
分别搓成差不多大小的圆子
- 第8步.
水烧开，分别放入不同颜色的小圆子，
- 第9步.
煮熟后捞出过一遍冷水（分开煮是为了让成色更分明好看，一起煮也可以）
- 第10步.
另烧一锅水，放入青汁，不断搅拌均匀
- 第11步.
然后倒入所有的圆子，不断搅拌，煮开即可
小贴士
红薯和紫薯过滤掉粗的渣，这样做成的小圆子会更细腻，吃起来更Q弹滑润。一颗颗五颜六色的小圆子，看着就很绿色健康，Q弹又软糯。
想要汤汁更浓稠一些，青汁粉可以多放，不过一定要搅拌散化。另外煮的时候不用煮太久，小圆子放入后水一开即可。
每天来一碗，能唤醒一整天的胃。既补充水果蔬菜营养素和丰富的食物纤维素，又能保护肠胃，还能促进消化吸收~
晚上睡前喝的话，舒缓消化系统不适，分解肠道内多余油脂，促进肠道内微生态平衡，改善肠胃吸收，第二天排便也会顺畅些。
