自制葱油
自制葱油的做法与步骤
- 第1步.
葱白、葱绿分开
- 第2步.
洋葱切片
- 第3步.
锅中倒入油和洋葱，锅热后转中火，先熬香洋葱（约10分钟）
- 第4步.
熬至洋葱微焦时，把洋葱捞出
- 第5步.
葱白
- 第6步.
捞出洋葱后，倒入葱白（转小火）
- 第7步.
葱白小火熬约13、14分钟后，最后倒入葱绿继续小火熬
- 第8步.
约熬10分钟左右后，关火，锅移开灶头晾凉。（因为油温度很高，移开灶头锅内温度还是很高，锅内温度会让葱绿继续变色）
- 第9步.
晾凉一会后，葱绿更焦些了，等彻底凉后装入密封罐保存。
- 第10步.
密封保存
