麦青汁青团
麦青汁青团的做法说明
该方子做出，绿色面团为286克，白色面团为177克。
麦青汁青团的食材和调料
| 澄粉 | 30克 |
| 热开水 | 50克 |
| 糯米粉 | 100克 |
| 糖 | 15克 |
| 猪油 | 5克 |
| 麦青汁 | 85克 |
| 白色面团（花朵） | |
| 澄粉 | 30克 |
| 热开水 | 50克 |
| 糯米粉 | 60克 |
| 另外冷开水 | 45-50克 |
| 馅料 | |
| 红豆沙馅料，肉松咸蛋黄馅料，莲蓉馅料。 |
麦青汁青团的做法与步骤
- 第1步.
先用50克热开水（定是热开水，刚烧开的）与30克澄粉混合揉匀
- 第2步.
麦青汁与糯米粉与猪油，糖混合揉匀
- 第3步.
左边揉的澄粉面团，右边是绿色青汁面团
- 第4步.
混合，揉匀
- 第5步.
揉匀的样子
- 第6步.
另外做一份白色面团，白色面团与麦青汁面团做法一样。先烫澄面团再混合糯米粉面团。
- 第7步.
擀面棍擀开，
- 第8步.
用刻花印刻好花朵。
- 第9步.
绿色面团为30-40克，内陷为30-20克，总数就是60个每个。绿色面团包裹馅料，揉匀
- 第10步.
盖上白色花朵面团，白色面团加色素就是彩色面团。
- 第11步.
卡通
- 第12步.
另外做出卡通人物的样子
- 第13步.
冷水烧开，上锅，十五分钟，出炉后稍微冷却后刷油（植物油）
- 第14步.
这是做完的样子
- 第15步.
稍微冷却，就刷植物油（玉米油之类），再包裹保鲜膜。天热放冰箱，出来蒸一下就会变软。
- 第16步.
这个做的是牛奶馅料
- 第17步.
肉松咸蛋黄馅料。
- 第18步.
红豆沙
- 第19步.
成品很漂亮。
