戚风蛋糕

戚风蛋糕

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戚风蛋糕的食材和调料

鸡蛋	7个 3
低筋面粉	130克 60
细砂糖	100克 45
玉米油	60克 25
牛奶	100克 40

戚风蛋糕的做法与步骤

1.
蛋白加20克糖，打致硬性奶泡
2.
3个蛋黄＋60克面粉＋40克牛奶＋25克糖＋25克油，搅拌到没有颗粒
3.
混合搅拌，画十字搅拌

小贴士

！烤箱预热180°，
！先放倒二层开上下火烤180°(5-10分钟)，上色完改150°考快焦黑既可
！出烤箱摔一下再反过来，不然会塌

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