咖喱土豆鸡肉
咖喱土豆鸡肉的做法说明
两人食：辛辣味，拌饭吃很nice
咖喱土豆鸡肉的做法与步骤
- 第1步.
鸡胸肉洗净，切小方块，加入料酒、酱油及少许盐腌制15分钟。
- 第2步.
土豆切小方块，过水洗净。
- 第3步.
热锅冷油，油适当多放一些。油温热后，加入干辣椒及土豆，炒至变色。（上图中第二次做，加了红薯，没放干辣椒）
- 第4步.
加入腌制好的鸡肉粒，炒至变色。
- 第5步.
加入开水，刚刚没过锅中食材就OK，加入咖喱块。
- 第6步.
用的这个牌子的咖喱，味道不错。
- 第7步.
锅中煮至冒泡后，转中小火慢熬，待汤汁浓稠，即可出锅。
小贴士
1. 可以直接扣饭吃。如果是冷饭，不愿意热，可以在最后中小火熬煮时，将冷米饭倒入锅中，打散一起煮。汤汁完全进入米饭，很美味。
2. 我用的辛辣味咖喱，也可以换成甜味咖喱，风味各不同。
3. 可依个人口味，在炒制土豆环节，加入红薯、胡萝卜、洋葱等配料。
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