自制红烧排骨
自制红烧排骨的做法与步骤
- 第1步.
先将排骨洗净 凉水紧一下 开锅5分钟后开水冲洗一遍 装盘待用
- 第2步.
葱切段 姜 蒜 八角 老抽 料酒备用
- 第3步.
锅中加油 先放八角编出香味 放葱姜蒜继续编香 倒入排骨翻炒 烹入料酒再加老抽（量自定 不要太多否则排骨会发黑） 盐少许 因为加入老抽后排骨已经有咸度了
- 第4步.
提前把花椒放调料包中 再和排骨一同倒入高压锅中 倒入一小碗清水 最后表面放4，5棵冰糖
- 第5步.
封盖 25分钟即可 待可开启盖子的时候 再将做好的排骨倒入炒锅 收一下汤汁 装盘
小贴士
这道排骨不用太多的调料 味道纯正 简单省时不油腻 喜欢酸甜口的还可以放点番茄酱🍅 小朋友会喜欢的
